EDITORIAL No 39 : « ET SI ON TRINQUAIT A LA PAIX ? »
Article d'abord publié le : 17/04/2026
Article mis à jour le : 27/04/2026
(No more ENGLISH Summary available, sorry, but I hope you’ll find a way to translate my article)
INTRODUCTION :
Voici mon nouvel éditorial (au titre un peu politique, certes, mais je n’irais pas plus loin ici, rassurez-vous...) pour vous tenir au courant de ce qui se passe sur la planète Greg’s Whisky Guide & au-delà...En résumé donc, dans cet éditorial, je vous parlerais de mes derniers articles parus et à venir, d’une sélection de nouvelles sorties whiskies qui ont retenu mon attention (bien sûr c’est non-exhaustif, notamment pour ce qui n’est pas distribué en France), de collaboration avec d’autres chaînes Youtube, et enfin de quelques bouteilles ou samples récemment entrées dans ma collection...Merci de votre intérêt et de votre patience (je sais, la chaîne Youtube & Instagram ont tendance à passer avant le site, j’espère rééquilibrer un tant soit peu les choses, dès que possible, mais ce n’est pas aisé…). J’espère aussi pouvoir vous annoncer d’autres choses d’ici la fin de cette année, à suivre !
AVERTISSEMENT/DISCLAIMER :
Passons sur le contexte personnel, cette fois, pour juste vous signaler qu’hélas mon problème de connexion persiste, et que j’ai du mal à accéder à la messagerie classique du site, donc, en attendant de trouver une solution pérenne, merci de ne pas m’y écrire, mais plutôt de me contacter en cas de besoin via mes réseaux sociaux, en tête Instagram (à « Greg’s Whisky Guide ») ou Linkedin (à « Grégoire Sarafian »), ou, si vous me connaissez et que nous sommes déjà en contact, par mail personnel ou en commentaire sur ma chaîne Youtube (« Greg’s Whisky Guide »), pour les vidéos, mais aussi ma page communautaire (« Posts »).
RAPPEL/REMINDER :
Mon INSTAGRAM : Greg's Whisky Guide
Ma chaîne YOUTUBE : Greg's Whisky Guide (Youtube)
DERNIERS ARTICLES PARUS ET PUBLICATIONS SUR AUTRES MEDIAS :
-Soirée DEGUSTATION des WHISKIES mis en bouteille par la société de tonnellerie & de négoce ASCEND (ASC Barrels) d’Alexandre Sakon, via l'Amicale du Whisky français (Mardi 14/04/2026 à la Maison du Whisky/boutique Odéon, Paris), au cours de laquelle j’ai pu découvrir 1 single-malt whisky Chypriote (« Elysia »), 1 rye whisky finlandais (« Kyrö X Ascend »), et 2 titrages différents d’un même single-malt whisky français (« Edition N°3 »), du Domaine Valentin Zusslin (plus un joli dram français dégusté en marge...le « Silvae 2019 » de Version Française...) :
Soirée Dégustation Whiskies d'ASCEND (Amicale du Whisky Français, MdW, 14/04/26)
-Soirée DEGUSTATION de 3 WHISKIES de la distillerie française OUCHE NANON (Mardi 10/03/2023, MdW/Odeon, Paris), dont je parle notamment ici en français (et sur Instagram) :
Soirée Dégustation Whiskies d'Ouche Nanon (Amicale du Whisky Français, MdW, 10/03/26)
EN CE MOMENT SUR MA CHAINE YOUTUBE :
-Une vidéo en anglais sur la conservation des whiskies, dans laquelle je fais part de mon expérience, depuis 1998, et vous donne quelques tuyaux...:
How To Preserve Your Whisky Collection ? | My Experience & My Tips
-Ma vidéo en anglais de sur 2 expressions du single malt écossais d’Islay ARDNAHOE :
Ma vidéo sur ARDNAHOE, nouvelle distillerie écossaise (en anglais/in English)
-Mon Reportage en anglais sur le Salon « WINE PARIS » 2026 :
Salon WINE PARIS 2026 (Reportage en anglais/English Report)
-Une vidéo sur une comparaison entre RAMPUR & EDDU, à partir de fûts de vin similaires, plus un autre EDDU :
RAMPUR (Inde) vs EDDU (France) : Wine casks...(en anglais/in English)
COLLABORATIONS :
Etant passionné également de musique (et pour ceux qui suivent le site comme la chaîne Youtube depuis longtemps, vous savez que j’aime plusieurs sous-genres du Métal…), avec notamment 3 vidéos d’associations culinaires Whisky & Album de Métal depuis le début, j’ai pu collaborer avec la chaîne Youtube américaine de Jon Barbas, « HEAVY METAL PHILOSOPHY », pour rééditer ces associations avec 3 choix écossais, en guise d’initiation...à partir des whiskies de ma liste qu’il a pu trouver...Voici le résultat (un résumé de 55 mn sur 120, en mode « podcast », en vous priant d’excuser d’avance la qualité visuelle terrible de la connexion) :
Metal & Whisky, invité chez Heavy Metal Philosophy (guest of Jon, live in English)
A VENIR SUR MA CHAINE (BIENTOT) :
Des vidéos sur des whiskies des distilleries suivantes (sans ordre certain pour le moment, et la question de les faire en français ou en anglais reste entière, avec le traducteur automatique désormais proposé par Youtube) :
-TALISKER, OLD PULTENEY, SCAPA, ARRAN, BENROMACH, SPRINGBANK/HAZELBURN/LONGROW (en plusieurs épisodes), LAFERTE, ROZELIEURES, GLENGYLE, CRAIGELLACHIE, etc...et j'espère pouvoir y caser aussi de nombreux samples pros ou amicaux qui sont arrivés entre temps...ou "traînent" depuis un moment...Patience !
NOUVELLES SORTIES A SUIVRE (SELECTION) :
Parmi les sorties récentes, voici quelques unes de celles qui ont retenu mon attention (en précisant après le nom du whisky si j’ai déjà une bouteille ou échantillon que je vais évaluer prochainement…**). Attention, certaines sorties annoncées dans divers médias ou par les producteurs directement ne signifient pas que leur distribution est contractuelle chez nous en France : C'est hélas le cas pour le moment de plusieurs références de cette liste, je pense à l'ARRAN 14 ans par exemple, version 2026, ou le TORMORE 12 ans (idem, nouvelle version), aussi il est possible que leur sortie soit prévue un peu plus tard, pour des opérations commerciales comme la fête des pères (en Juin) ou carrément retardées pour coincider, à la rentrée, avec le Whisky Live Paris ou d'autres salons...
-ARDBEG officiel 10 ans « Cask Strength »/« Committee Release » 2026, 61,7 % :
Les critiques que j’ai pu voir de cette bouteille que j’ai pu voir semblent assez positives, donc cette nouveauté m’intéresse, d’autant plus que le prix officiel (85 €) semble enfin raisonnable par rapport à d’autres sorties annuelles du Comité...La bouteille est en vente sur le site officiel de la distillerie, mais sa disponibilité est limitée (le nombre des bouteilles n'a pas été rendu public, et Bill Lumsden, le maître-distillateur et "de la création" des whiskies indique dans une interview que pour le moment, la pérennité de cette version n'est pas prévue...Dommage, si elle est aussi bonne que l'on dit (mon intuition, aussi parce que c'est un petit lot ("small batch") apparemment, et qu'en principe en général dans ce cas de figure, les fûts sont choisis plus soigneusement...
-ARMORIK officiel 10 ans « The Sherry Cask Quadrilogy », Distillerie WARENGHEM, 52,1 % x 4 mises en bouteilles :
WARENGHEM fait fort, à l’instar de l’écossais SPRINGBANK, la distillerie bretonne pionnière du whisky français nous propose pas moins de quatre Single malts en édition limitée avec des maturations dans des fûts de Sherry (Xérès) de type différent...(Fino, Palo Cortado, Oloroso, P.X.) et tous réduits à 52,1 %. C’est assez excitant je dois dire, sur le papier...A noter, en plus, bientôt (je le sais en tant que membre de leur Club « Chai N°4 »), une version exclusive à la distillerie, suivant le choix effectué par ses membres parmi 4 single-casks aux maturations différentes, verra bientôt le jour, patience...
-ARRAN officiel 14 ans, Distillerie LOCHRANZA, 2026 (nouvelle version), 46 % :
Une nouvelle version/recette pour ce classique populaire de la distillerie qui avait était arrêtée depuis quelques années…Attention, cette fois-ci, la recette change, avec un élevage dans des fûts de Bourbon, mais aussi (nouveau pour cette références) en Sherry de type Palo Cortado, ce qui m’intéresse bien ! Spoiler : Comme il me reste encore de l’ancien 14 ans, j’espère acquérir bientôt cette nouveauté et faire la comparaison qui s’impose...
-BENROMACH officiel 12 ans « Contrasts/Unpeated Sherry », 46 % :
J’avais adoré la version sans compte d’âge, mais je n’avais pas pu mettre la main sur une bouteille encore, aussi là, l’achat sera prioritaire ! En attendant, je recommande les comptes d'âge de la distillerie (10 ans, 15 ans, 21 ans...), mais aussi la gamme des "Contrasts" (je n'ai pas encore chroniqué le "Peatsmoke", notez !), qui permets à la distillerie d'expérimenter davantage, que ce soit sur le plan des fûts ("Air Kiln", "Dried Kiln"), des autres phases de la production ("High Enzyme", "Unpeated"), etc...
-CLYNELISH 10 ans mis en bouteille par SIGNATORY VINTAGE/gamme « 100 Proof », 2d fill Sherry & New wood hogshead, 57,1 % :
Bien qu’il y ait ici une proportion de chêne neuf, cela pourrait être intéressant...L'officiel 14 ans est superbe, mais pour moi, de nos jours, rapport qualité/prix, c'est plutôt dans les versions de négoce que le style CLYNELISH brille, pour peu qu'il ne soit pas écrasé par un vieillissement intégral ou finition agressive...
-ED GWENN officiel « Whisky d’orge », DISTILLERIE DES MENHIRS, version « Double Maturation », chêne français & Porto blanc, 46 % :
Première variante à ma connaissance de la version de base (techniquement, l'ED GWENN, comparé à l'EDDU produit par la même distillerie, c'est un blended-grain, avec de l'orge maltée & non maltée), et, grâce à Loig que je remercie, je vais pouvoir comparer avec l’ancienne sur échantillons, à suivre**.
-FILEY BAY officiel & Indépendent : 10 sorties prévues cette année, pour fêter le 10 ème anniversaire de la distillerie SPIRIT OF YORKSHIRE qui le produit, avec déjà 3 sorties, dont une en fûts de Sherry PX exclusive pour The Whisky Shop (l’histoire ne dit pas si la boutique français en bénéficiera…), une en fûts de Moscatel (brut de fût), mis en bouteille par le négociant Cadenhead...etc...en espérant que la distillerie retrouve un distributeur français.
-KILCHOMAN « Maury Cask matured », 2026, 50 % :
J’avais adoré une très ancienne version de Laphroaig de 7 ans d'âge vieillie en fûts de Maury que Signatory Vintage avait sorti pour La Maison du Whisky en 2008 (très intelligemment proposé en coffret avec le vin qui avait été utilisé à cet effet...), là cela va être intéressant aussi de voir comment ce vin rouge riche, puissant et délicieux des Pyrénées orientales (que j’ai déjà dégusté en version vin doux naturel, tandis que je ne connais pas sa version vin rouge sec…) rivalise avec la tourbe de KILCHOMAN...
-MIYAGIKYO 10 ans, nouvelle édition 2026, avec dit-on une « recette différente », toujours réduite à 45 % :
Je ne connais pas encore la recette en question, mais, hélas, tout comme le nouveau YOICHI 10 ans, que je n’ai pas acheté, il coûte environ 150 €, ce qui est bien trop à mon humble avis. Ceci étant dit, je serais tout de même curieux de le déguster...
-ROZELIEURES officiel, gamme SINGLE-CASKS, « Single Cask Coloma », whisky ayant vieilli dans un fût de rhum colombien de la distillerie Coloma, avec affinage ex-fût de liqueur de café, 46 % :
Je dois dire que je suis assez intrigué par cet affinage, qui, apparemment d’après les premières critiques, serait bien équilibré, intéressant ! Pour la petite histoire, auparavant, la distillerie colombienne avait fait affiner l’un de ses rhums de 8 ans d’âge dans des fûts ayant contenu du Rozelieures...A Noter, ce whisky subit un double vieillissement, d’abord en milieu tropical, puis il revient terminer sa maturation chez Rozelieures, dans le dans le chai sec des Hautes Vosges !
-»SILVAE 2019 » (single malt breton de chez WARENGHEM), mis en bouteille en 2026 pour la gamme « VERSION FRANCAISE » liée à La Maison du Whisky, 46 % :
Un whisky distillé en 2019, assemblé à partir de 4 fûts différents d’ARMORIK, dont du chêne français de 2 types, du chêne américain, du chêne japonais...Je l’ai dégusté & apprécié une fois en marge de la dégustation d’Ascend, mais j’y reviendrais bientôt car j’ai pu avoir des échantillons par Matthieu, que je remercie, donc je vais pouvoir même en faire une déconstruction pour vous...A suivre ! **
-STRATHISLA 9 ans (2016), vieilli en fûts de PX de 2ème remplissage, mis en bouteille par SIGNATORY VINTAGE, 46 % :
Les whiskies de cette très vieille distillerie du Speyside (1779) se font rares, aussi je serais curieux de découvrir celle-ci...J'ai eu la chance de déguster 18 STRATHISLA jusqu"ici, ce n'est pas beaucoup, mais un style se dégage, ordinairement beaucoup de caractère, des épices puissantes (jusqu'à du piment de Cayenne dans certains vieux embouteillages semi-officiels de GORDON & MacPHAIL, par exemple), un boisé intense et de la noix...
-TORABHAIG sans compte d’âge « Taigh », 2026, vieilli en fûts de Bourbon & de Madère, 46 % :
La jeune distillerie de l’île de Skye propose enfin une version permanente (« core range ») de son single-malt, et son choix d’y associer des fûts de Madère (une maturation ou finition que j’affectionne pour les whiskies…) m’intrigue, je dois dire...
-TORMORE officiel 12 ans, vieilli en fûts neufs américains, de Bourbon & de Sherry, 46 % :
Après plusieurs expressions millésimées, voici enfin l’un des 3 single malts de la gamme permanente de cette distillerie un peu oubliée mais fort intéressante, rachetée au groupe Pernod-Ricard en 2022 par la société de négoce ELIXIR Distillers, qui par ailleurs construit sa propre distillerie, PORTINTRUAN, sur l’île d’Islay, qu’ils espèrent ouvrir cet été (à confirmer).
-THE CAIRN 3 ans « FIRST PEEK », édition permanente, 1000 bouteilles, 57 % :
La jeune distillerie écossaise appartenant au négociant GORDON & MacPHAIL et située au sein du sublime parc national des Cairngorms, après avoir sorti de nombreux whiskies assemblés & sourcés auprès d’autres distilleries, sort enfin son premier « bébé » distillé sur place, un single-malt en version brut de fût s’il vous plaît...A voir !
DERNIERES ACQUISITIONS (REVUES A VENIR BIENTOT) :
Bouteilles & échantillons nouvellement entrées dans ma collection qui seront bientôt chroniquées :
-CRAIGELLACHIE 25 ans (1997-2023) de négoce, mis en bouteille par la Celtic Whisky Distillerie (France), dans sa série des « Fûts oubliés », un single-cask élevé en un fût de type Hogshead (reconstitué), 50,5 % (Single-Malt, ECOSSE) : Une curiosité qui est vendue à prix très abordable par le Comptoir Irlandais, et qui sera bientôt chroniqué...Mon avis ? « le jury délibère encore... ».
-LOCH LOMOND officiel, sans compte d’âge « Steam & Fire », élevé dans divers types de fûts, 2025, 46 % (S.M., ECOSSE) :
Une belle bouteille que j’avais bien apprécié lors d’un salon « Whisky Live Paris », que je vais bientôt ouvrir ! Pour les amateurs de boisé & de profil malté...
-LAFERTE Tourbé (gamme régulière), mis en bouteille par ALLIANSPIRITS, assemblage de 4 distillats de France, 2025, 41 % (Blended Malt, FRANCE) :
Une belle version à nouveau de ce blended malt (dont j’ai déjà parlé pour la version classique non tourbée) que j’ai déjà dégusté sur échantillon, assemblé par Adrien Douady. Pour les amateurs de tourbe fine & modérée...A venir bientôt une vidéo des 2 versions, plus en bonus une édition limitée...
-RAMPUR 7 ans (2015-2022), embouteillé exclusivement pour La Maison du Whisky, édition « Antipodes », Fût unique de Bourbon de premier remplissage, brut de fût, 57,4 % (S.M., INDE):
Grâce à une récente opération « -30 % » pour les clients fidèles de La Maison du Whisky, j’ai pu acquérir à prix plus raisonnable cette splendide bouteille que je chroniquerais prochainement...Spoiler, l’on est pas loin de mon « vainqueur » du Whisky Live Paris 2024 & Meilleur Whisky de l’Année 2024...A suivre en vidéo !
Merci de votre patience & de votre fidélité et à bientôt !
RAPPEL : Pour soutenir mon site comme ma chaîne YOUTUBE :
Pour me soutenir, et m’aider notamment à acquérir des échantillons, des bouteilles, des places pour les salons quand je n’ai pas droit à des accréditations presse, du matériel pour améliorer la qualité du matériel de tournage, des excursions en province pour faire des reportages sur des distilleries, etc...voici un lien vers ma plateforme de financement participatif (avec des options de soutien ponctuel, par exemple 5 € de temps en temps, ou 5 € chaque mois, etc...suivant vos possibilités) :
https://buymeacoffee.com/gregswhiskyguide