ABERLOUR
ABERLOUR distillery
Photo : Creative Commons
Pays : Royaume-Uni, Ecosse
Region : Speyside
Statut: En Activite
Date de Creation : 1879
Nombre d'alambics : 4
Production Annuelle : 3 700 000 litres
Adresse Postale : ABERLOUR, Banffshire AB38 9PJ
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Description:
La distillerie a ete creee en 1879, par James GORDON & Peter WEIR, dans le village deABERLOUR, Banffshire, dans la region du Speyside. Apres maintes peripeties (dont la reconstruction en 1898 apres un important incendie, le rachat par CAMPBELL Distillers en 1945, la fin du maltage sur place de leorge en 1962), la distillerie telle queelle est depuis 1974 la propriete du groupe Pernod-Ricard. Elle dispose de 4 alambics et produit 3,2 millions de litres dealcool par an. Si 50 % de la production est commercialisee sous la forme de single-malt, leautre moitie alimente principalement les blended whiskies HOUSE OF LORDS et CLAN CAMPBELL.
LA GAMME:
En 2001, le groupe-proprietaire rachete le groupe Chivas Brothers e Seagram et reunit toutes les marques de blended et de distilleries de Campbell distillers & Chivas Brothers sous le nom de Chivas Brothers. La gamme reguliere comporte un 10 ans deege, un 18 ans deege (sorti en 2008) et ensuite seintercalent des versions regulieres mais qui varient suivant le marche ou le type de distribution choisi par le proprietaire. Ainsi il existe (meme seil est question de la supprimer) une version de 15 ans deege dite Cuvee Marie deEcosse pour le marche des cavistes franeais, une version du 10 ans deege dite Sherry cask finish (lancee en 2007), et un 12 et 16 ans deege dits Double-Cask Matured (elevee en fets de Bourbon et de Sherry) cette meme annee 2007.
LES PRINCIPALES EDITIONS LIMITEES:
Plusieurs editions limitees ont vu le jour depuis, dont un 14 ans Double-Cask Matured brut de fût à 58,2 % reserve e la Maison du Whisky, et un 12 ans degré (lui aussi sans filtration e froid) reduit e 48 % sorti en 2011. Sans parler du millesime 1967, hors de prix, propose en 2010. Un millesime "2001" nomme "White Oak" et réduit à 43 % est propose en 2012, il sera suivi d'un autre, un "2003" (sorti en 2013), mais ce dernier sera reduit e 40 %.
L'EDITION LIMITEE "A'BUNADH":
La distillerie lance en 2000 une version brut de fet ("Cask strength") sans compte deege intitulee "Ae Bunadh" ("des origines"), version qui tente de renouer avec les premieres productions du XIX eme siecle de la distillerie, e leepoque ou les whiskies etaient vieillis majoritairement en fets de Sherry Oloroso (les fets de Bourbon etant rares e cette epoque et peu utilises), non filtres e froid ("non chill filtered") donc plus riches en aremes. Chaque cuvee (ou "batch") est numerotee car differente, parce queun petit nombre de fets seulement sont mis en euvre e chaque fois. Il seagit deun assemblage de fûts âges de 8 e 15 ans en majorite, mais aussi de fets plus jeunes (3 e 6 ans deege).
LES VERSIONS DE NEGOCE:
Notons enfin que meme si cela reste peu courant, des versions de negoce deABERLOUR sont regulierement proposees, par exemple par Berry Bros & Rudd, Blackadder, Cadenhead, Duncan Taylor, Malts of Scotland, Master of Malt, Samaroli ou encore Signatory Vintage.